Натрийн бикарбонатМолекулын томъёо нь NAHCO₃，нь цагаан талст нунтагтай, үнэргүй, давслаг, усанд амархан уусдаг органик бус нэгдэл юм. Чийглэг агаар эсвэл халуун агаарт аажмаар задарч, нүүрстөрөгчийн давхар исэл үүсч, 270°C хүртэл халааж бүрэн задардаг. Хүчиллэг үед хүчтэй задарч, нүүрстөрөгчийн давхар исэл үүсгэдэг.
Натрийн бикарбонатыг химийн шинжилгээ, органик бус синтез, аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэл, хөдөө аж ахуй, мал аж ахуйн үйлдвэрлэлд өргөн ашигладаг.
Физик шинж чанарууд:натрийн бикарбонатцагаан талст эсвэл тунгалаг бус моноклиплатив талстууд нь бага зэрэг талстууд бөгөөд үнэргүй, бага зэрэг давслаг, сэрүүн бөгөөд ус болон глицеринд амархан уусдаг, этанолд уусдаггүй. Усанд уусах чадвар нь 7.8г (18℃), 16.0г (60℃), нягтрал нь 2.20г/см3, харьцаа нь 2.208, хугарлын илтгэгч нь α: 1.465; β: 1.498; γ: 1.504, стандарт энтропи 24.4Ж/(моль · К), 229.3кж/моль дулаан үүсгэдэг, ууссан дулаан 4.33кж/моль, халуун багтаамж (Cp) 20.89Ж/(моль·°C)(22°C).
Химийн шинж чанарууд:
1. Хүчил ба шүлтлэг
Натрийн бикарбонатын усан уусмал нь гидролизийн улмаас сул шүлтлэг байдаг: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, 0.8% усан уусмалын рН-ийн утга нь 8.3 байна.
2. Хүчилтэй урвалд орно
Натрийн бикарбонат нь натрийн бикарбонат ба гидрохлорид зэрэг хүчилтэй урвалд орж болно: nahco3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O.
3. Шүлттэй харьцах урвал
Натрийн бикарбонат нь шүлттэй урвалд орж болно. Жишээлбэл, натрийн бикарбонат ба натрийн гидроксидын урвал: nahco3+naOh = Na2CO3+H2O; мөн кальцийн гидроксидын урвалд хэрэв натрийн натрийн бикарбонатын хэмжээ бүрэн байвал: 2NAHCO3+CA (OH) 2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2O;
Хэрэв бага хэмжээний натрийн бикарбонат байгаа бол дараах байдалтай байна: Nahco3+CA (OH) 2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O.
4. Давсанд үзүүлэх урвал
А. Натрийн бикарбонат нь хөнгөн цагааны хлорид ба хөнгөн цагааны хлоридтой гидролизийг давхарлаж, хөнгөн цагааны гидроксид, натрийн давс, нүүрстөрөгчийн давхар исэл үүсгэдэг.
3AHCO3+AlCl3 = Al (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑; 3AHCO3+Al (CLO3) 3 = Al (OH) 3 ↓+3AClo3+3CO2 ↑.
B. Натрийн бикарбонат нь 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O зэрэг тодорхой металл давсны уусмалуудтай урвалд орж болно.
5. Дулааны нөлөөгөөр задрах
Натрийн бикарбонатын шинж чанар нь температурт тогтвортой бөгөөд амархан задардаг. 50°C-аас дээш температурт хурдан задардаг. 270°C-д нүүрстөрөгчийн давхар исэл бүрэн алдагддаг. Хуурай агаарт ямар ч өөрчлөлт гарахгүй бөгөөд чийглэг агаарт аажмаар задардаг. Задрал Урвалын тэгшитгэл: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O.
Хэрэглээний талбар:
1. Лабораторийн хэрэглээ
Натрийн бикарбонатаналитик урвалж болгон ашигладаг бөгөөд органик бус синтезд ашигладаг. Үүнийг натрийн карбонат-натрийн бикарбонатын буфер уусмал бэлтгэхэд ашиглаж болно. Бага хэмжээний хүчил эсвэл шүлт нэмэхэд устөрөгчийн ионуудын концентрацийг мэдэгдэхүйц өөрчлөлтгүйгээр хадгалж, системийн рН-ийн утгыг харьцангуй тогтвортой байлгаж чадна.
2. Үйлдвэрлэлийн хэрэглээ
Натрийн бикарбонатыг рН гал унтраагч болон хөөсөн гал унтраагч үйлдвэрлэхэд ашиглаж болох бөгөөд резинэн үйлдвэрт натрийн бикарбонатыг резин болон хөвөн үйлдвэрлэлд ашиглаж болно. Металлургийн үйлдвэрт натрийн бикарбонатыг ган гулдмай цутгахад хайлуулах бодис болгон ашиглаж болно. Механик үйлдвэрт натрийн бикарбонатыг цутгамал ган (сэндвич) элсийг хэвлэхэд туслах хэрэгсэл болгон ашиглаж болно. Хэвлэх, будах үйлдвэрт натрийн бикарбонатыг өнгө тогтоогч бодис, хүчил-суурь буфер, даавууны будах арын боловсруулалтын бодис болгон ашиглаж болно; будах ажилд сод нэмэх нь самбай дахь самбайгаас урьдчилан сэргийлж чадна. Урьдчилан сэргийлэх.
3. Хүнсний боловсруулалтын хэрэглээ
Хүнсний үйлдвэрлэлд натрийн бикарбонат нь жигнэмэг, талх үйлдвэрлэхэд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг сул бодис юм. Өнгө нь шар-бор юм. Энэ нь хийжүүлсэн ундаанд агуулагдах нүүрстөрөгчийн давхар исэл; үүнийг хөнгөнцагаантай шүлтлэг исгэсэн нунтаг болгон нэгтгэж болно, эсвэл цитромыг энгийн чулуун шүлт болгон ашиглаж болно; мөн цөцгийн тос хадгалах бодис болгон ашиглаж болно. Үүнийг хүнсний ногоо боловсруулахад жимс, хүнсний ногооны будагч бодис болгон ашиглаж болно. Жимс, хүнсний ногоог угаахдаа 0.1%-0.2% орчим натрийн бикарбонат нэмэх нь ногоон өнгийг тогтворжуулж чадна. Натрийн бикарбонатыг жимс, хүнсний ногооны боловсруулагч бодис болгон ашиглахад жимс, хүнсний ногоог чанаж болгосноор жимс, хүнсний ногооны рН-ийн утгыг нэмэгдүүлж, жимс, хүнсний ногооны рН-ийн утгыг нэмэгдүүлж, уургийн усны нөөцийг сайжруулж, хүнсний эдийн эсийг зөөлрүүлж, хөөлгөгч бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг уусгадаг. Үүнээс гадна ямааны сүүнд 0.001%~0.002% хэрэглээтэй нөлөө үзүүлдэг.
4. Хөдөө аж ахуй, мал аж ахуй
Натрийн бикарбонатхөдөө аж ахуйн дэвтээлтэд ашиглаж болохоос гадна тэжээл дэх лизиний дутагдлыг нөхөж чадна. Үхрийн махыг тэжээхийн тулд бага хэмжээний усанд уусдаг натрийн бикарбонат эсвэл баяжмалтай хольж (тохирох хэмжээгээр) үхрийн махны өсөлтийг дэмжих. Энэ нь мөн сүүний үнээний сүүний гарцыг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломжтой.
5. Эмнэлгийн хэрэглээ
Натрийн бикарбонатыг эмийн түүхий эд болгон ашиглаж болох бөгөөд ходоодны хүчил ихсэх, бодисын солилцооны хүчлийн хордлогыг эмчлэхэд ашигладаг бөгөөд шээсний хүчлийн чулуу үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд шээсний шүлтлэг чанарыг сайжруулдаг. Мөн сульфат эмийн бөөрний хоруу чанарыг бууруулж, цочмог гемолизийн үед бөөрний гуурсан хоолойд гемоглобин хуримтлагдахаас сэргийлж, ходоодны хүчил ихэссэнээс үүдэлтэй шинж тэмдгийг эмчилдэг; судсаар тарих нь эмийн хордлогод өвөрмөц бус байдаг. Эмчилгээний үр нөлөө. Толгой өвдөх, хоолны дуршил буурах, дотор муухайрах, бөөлжих гэх мэт тасралтгүй өвдөлт.
Хадгалалт ба тээвэрлэлтийн тэмдэглэл: Натрийн бикарбонат нь аюултай биш боловч чийгнээс хамгаалах хэрэгтэй. Хуурай агааржуулалтын саванд хадгална. Хүчилтэй хольж болохгүй. Бохирдлоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд хүнсний содыг хортой зүйлтэй хольж болохгүй.
Сав баглаа боодол: 25кг/уут
Нийтэлсэн цаг: 2023 оны 3-р сарын 17